Bikin Jenang Grendul Ketan Takjil Yang Kenyal, Manis dan Enak

 

Di Indonesia, khususya daera Yogyakarta dan Surakarta jenang grendul menjadi primadona pelepas dahaga dan lapar di penghujung hari saat bulan Ramadan. Pada saat bulan Ramadan, banyak sekali orang di daerah Yogyakarta dan Surakarta yang menjajakan Jenang Grendul sebagai takjil.

Salah satu takjil yang paling sering ditemui adalah Jenang Grendul. Jenang khas Yogyakarta ini biasanya berbentuk bulat dan berwarna cokelat. Namun, tak sedikit masyarakat yang mengubah warnanya agar terlihat lebih menarik. Tidak perlu keluar rumah untuk membeli Jenang Grendul karena bisa dibuat sendiri dengan mudah di rumah.

Jenang Grendul Ketan

 

Jenang Grendul, makanan ini memiliki nama lain yaitu Bubur Candil. namun yang membedakan keduanya adalah penggunaan air kapur di dalam Jenang Grendul ini. Walaupun terdapat perbedaan namun bentuk dari Jenang Grendul ini sendiri mirip sekali dengan Bubur Candil yang bulat-bulat dengan tekstur yang kenyal dan manis yang dibanjur dengan kuah santan dan air gula merah yang gurih.

Jenang Grandul yang lezat bisa Anda santap sebagai makanan penutup. Jenang Grandul bisa Anda santap hangat maupun dingin

Membuat jenang dikenal cukup panjang dan rumit dalam proses pengolahannya. Mirip dengan membuat dodol, pembuatan dan resep jenang ketan pun hapir-hampir sama dengan resep dan cara membuat dodol waluh. Meskipun demikian, bukan tidak mungkin untuk anda coba buat di rumah.

Jika anda berniat membuat jenang di rumah dengan jumlah produksi yang banyak, menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan ini sangat di rekomendasikan. Pada dasarnya alat pengaduk dodol itu juga dapat digunakan untuk mengaduk atau memasak jenang, selai, wajik, dan masakan lainnya. Dengan menggunakan mesin ini dapat membantu mempermudah dan menghemat tenaga untuk membuat jajanan ini dengan jumlah produksi yang banyak.

Jika kalian berminat membuat Jenang, berikut ini saya paparkan beberapa Resep dan Cara Membuat Jenang Grendul yang bisa langsung kalian coba di rumah.

Resep dan Cara Bikin Jenang Grendul Ketan

 

Jenang Grendul Ketan

Bahan-bahan Resep Jenang Grendul Ketan :

• 250 gram tepung ketan
• 150 gram tepung beras
• 350 ml santan
• 300 gram gula merah
• 1 sdt air kapur
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 50 ml air

Cara Bikin Jenang Grendul Ketan :

1. Langkah Pertama tuangkan bahan-bahan 50 gram tepung ketan, 25 gram tepung beras, 1 sdt air kapur, dan 50 ml air dalam wadah, campur hingga menjadi adonan grendul, buat bulatan-bulatan sebesar telur cicak, sisihkan
2. Campur 100 gram tepung ketan, 100 gram tepung beras
3. Masak santan, gula merah, pandan, dan garam lalu saring, tuangkan pada tepung beras dan ketan, aduk rata
4. Persiapkan wajan anti lengket, lalu masukan adonan jenang, masak hingga adonan setengah matang
5. Selagi memaska jenang, masak juga air sekitar 500 ml, lalu rebus bulatan-bulatan tepung ketan hingga mengapung, setelah matang angkat dan tiriskan
6. Masukkan bola-bola ketan yang tadi sudah direbus ke dalam adonan jenang, lalu aduk kembali, masak semuanya hingga matang sempurna, setelah matang angkat
7. Tuang kedalam loyang/cetakan yang sudah dioles minyak. Dinginkan
8. Keluarkan dari cetakan, hias dan siap dikirim

Nah itulah tadi guys mengenai cara membuat Jenang Grendul Ketan yang disertai dengan langkah-langkah dalam pengolahannya.

Terimakasi sudah berkunjung ke web ini dan membaca artikel Cara Bikin Jenang Grendul Ketan Makanan Untuk Berbuka Puasa.

Semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian dan selamat mencoba mempraktikan. Sobat Jangan lupa untuk share atau bagikan artikel ini kepada keluarga dan teman-teman mu ya !.