Cara Membuat Dodol Waluh Dirumah Yang Simpel dan Mudah

Buah waluh kuning atau buah labu kuning selain dibuat bubur buah ini bisa dibuat menjadi berbagai macam makanan atau jajanan salah satunya dibuat jenang atau dodol manis tradisional atau dodol waluh.

Buah Waluh / Labu Kuning

Buah labu kuning atau yang banyak dikenal juga dengan waluh merupakan salah satu jenis famili Cucurbitaceae atau suku labu-labuan. Buah ini awalnya berasal dari benua Amerika, namun kini sudah tersebar di berbagai negara, termasuk Indonesia. Tanaman labu kuning ini dapat tumbuh di daerah yang memiliki iklim hangat.

Labu kuning adalah buah yang banyak memiliki kandungan nutrisi, tidak heran jika mengkonsumsi labu kuning dipercaya dapat memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah manfaat dari buah waluh / labu kuning untuk tubuh!

Manfaat Labu Kuning

1.  Mata

Labu kuning mengandung karotenoid yang baik untuk mata. Seseorang yang mengkonsumsi makanan dengan kadar karotenoid setara dengan 1,5 cangkir wortel taip minggunya akan menurunkan risiko degenerasi makula pada mata sebesar 25%-30%.

2. Kulit

Menjadikan buah labu kuning sebagai masker dapat membantu menenangkan dan meredakan iritasi pada kulit secara alami. Selain dari itu buah labu kuning juga dapat digunakan untuk memperbaiki kerusakan kulit pasca penyembuhan jerawat.

3. Lemak

Hasil studi menyimpulkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi karotenoid dapat mencegah penyimpanan lemak di dalam tubuh, khususnya pada bagian perut.

4. Wajah

Terdapat kandungan alpha-hydroxy acid alami pada labu kuning dapat membantu kulit wajah tampak lebih cerah dan segar. Pasalnya, kandungan tersebut dapat menyingkirkan sel kulit mati.

5. Kanker

Pada penelitian terbaru menerangkan bahwa mengonsumsi karotenoid atau beta karoten dari buah dan sayur dapat meningkatkan kemampuan pada tubuh untuk menghancurkan sel kanker.

6. Imun

Pigmen warna oranye yang terdapat pada labu kuning juga dapat bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh. Jadi seseorang yang mengonsumsinya akan terhindar dari flu secara efektif.

7. Tekanan Darah

Selin memiliki banyak kandungan karotenoid, labu kuning juga mengandung kalium. Zat ini dapat mengurangi asupan natrium untuk menurunkan tekanan darah yang bisa memicu penyakit seperti stroke dan batu ginjal.

8. Pencernaan

Buah labu kuning mempunyai banyak kandungan serat yang tinggi sehingga orang yang mengkonsumsinya bisa memiliki sistem pencernaan yang baik dan mencegah penyakit sembelit atau sulit buang air besar.

Nah itu dia manfaat dari buah waluh/labu kuning, buah ini bisa dibuat menjadi berbagai macam olahan makanan dan jajanan. Salah satu dari olahan buah ini adalah Dodol waluh.

Proses pembuatan camilan dodol yang berkualitas tinggi memerlukan waktu yang lama dan membutuhkan keahlian khusus. Jika kita mengaduk dodol dengan waktu berjam-jam pasti akan melelahkan sekali maka dari itu disarankan menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan salah satu alat yang membantu mempermudah dan menghemat tenaga untuk membuat dodol.

Cara membuat dodol pun terbilang mudah meski membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Dengan mengetahui cara membuat dodo, resep dodol waluh, resep dodol garut, resep membuat jenang jagung dan resep lainya, Anda dapat menikmati dodol buatan sendiri di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat dodolnya silahkan di simak guys.

Resep dan Cara Membuat Dodol Waluh / Labu Kuning

Dodol Waluh / Labu Kuning

Bahan :

• 600 gram labu kuning, dikukus
• 300 gram gula jawa, serut kasar
• 250 ml santan instan
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram tepung sagu tani
• 200 gram tepung ketan putih
• 2 lembar daun pandan, cincang kasar

Cara Membuat Dodol Waluh :

1. Haluskan labu kuning, campur dengan tepung kanji dan tepung ketan putih. Sisihkan.
2. Masak santan, daun pandan dan gula merah hingga gula larut (bisa di tambah gula pasir jika ingin lebih manis). Saring dan sisihkan.
3. Tuang larutan santan dalam wajan, masukan campuran tepung dan labu.
4. Aduk hingga rata dengan api sedang. Teruskan mengaduk hingga mengental dan kalis kira-kira selama 2 jam. Hingga adonan dodol tidak lengket bila di sentuh menggunakan jari tangan.
5. Tuang adonan dodol dalam dalam loyang datar yang telah di alas plastik/daun. Biarkan hingga adonan cukup dingin dan cetak adonan sesuai dengan selera anda
6. Dodol siap di sajikan atau dihidangkan

Nah itu dia resep dan cara membuat dodol waluh / labu kuning. Berbekal dengan resep yang telah kami berikan diatas tadi, tentu akan membuat Anda akan lebih mudah dalam membuatnya sendiri dirumah.