Membuat Jenang SumSum Makanan Ringan Cocok Untuk Sarapan

Jenang merupakan salah satu jajanan tradisional yang sebenarnya sudah dikenal sejak lama. Bahkan keberadaannya sudah ada sejak Indonesia masih dalam masa penjajahan.

Jenang Sumsum

Di beberapa wilayah seperti Solo dan Yogyakarta jenang adalah penyebutan untuk makanan bubur dan sejenisnya. Banyak orang yang memilih jenang atau bubur sumsum untuk dikonsumsi sebagai sarapan yang ringan namun tetap mengenyangkan.

Jenang Sumsum yang enak, lembut dan beraroma bisa menjadi salah satu alternatif hidangan bersama keluarga. Jenang sumsum merupakan makanan sejenis bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama air gula merah.

Banyak orang yang memutuskan mengkonsumsi jenang sumsum sebagai sarapan yang ringan namun mengenyangkan. Memiliki tekstur yang lembut dan gurih membuat jenang sumsum begitu cocok untuk dikonsumsi bersama dengan wanginya santan dan manisnya gula merah yang dicairkan sebagai kuah. Selain itu cara pembuatan jenang sumsum ini bisa dibilang tidak yang sulit sekali. Kamu tidak perlu pandai dalam memasak untuk bisa membuat jenang sumsum yang enak dan gurih.

Pembuatan camilan jenang dikenal cukup panjang dan ribet dalam proses pengolahannya. Sama seperti dengan membuat dodol, resep dan cara bikin jenang grendul ketan pun hampir-hampir mirip dengan resep dan cara membuat dodol. Meskipun demikian, bukan tidak mungkin untuk anda coba buat di rumah.

Jika anda berniat cara bikin jenang sumsum di rumah dengan jumlah produksi yang banyak, menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan ini sangat di rekomendasikan. Pada umumnya mesin pengaduk dodol bisa di pergunakan untuk mengaduk atau memasak jenang, selai, wajik, dan masakan lainnya juga. Dengan menggunakan mesin ini dapat membantu mempermudah dan menghemat tenaga untuk membuat jenang dengan jumlah produksi yang banyak.

Berikut ini Resep dan Cara Membuat Jenang Sumsum yang bisa anda praktikan dirumah.

Resep Jenang Sumsum Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 100 g tepung beras
• 50 gr krimer
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 400 ml air matang
• 50 gr gula pasir
• 200 gr gula jawa merah
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Jenang Sumsum Tanpa Santan :

• Cairkan krimer dengan 400 ml air.
• Masukkan tepung beras ke dalam panci, lalu tuang krimer cair Sebanyak 300 ml dan aduk rata.
• Rebus sisa krimer cair tadi bersamaan dengan daun pandan, dan garam hingga rebus hingga mendidih.
• Langkah selanjutnya masukkan tepung beras yang sudah diencerkan, masak dan aduk-aduk sampai mengental, jika sudah mengental kemudian angkat.
• Sisir gula merah, Lalu rebus gula pasir, gula merah, garam dan pandan masak sampai mendidih.
• Terakhir sajikan jenang sumsum tanpa santan, tuang gula merah. Jenang sumsum pun siap untuk dinikmati.

Cara Membuat Jenang Sumsum Buah Naga

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 250 gram gula merah
• 270 gram buah naga merah
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 3 bungkus santan kara
• 3 lembar daun pandan
• 1 gelas air
• 1.500 ml air untuk bubur
• sedikit garam

Cara Membuat Jenang Sumsum Buah Naga :

1. Blender buah naga dengan air, saring hingga ampas tidak terbawa.
2. Siapkan 2 wadah untuk jus buah naga, masing-masing 750 ml.
3. Pada wadah 1, masukan daun pandan, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Nyalahkan api dan masak adonan pada wadah 1.
5. Wadah 2, aduk terus hingga larut sempurna dan jangan sampai ada yang menggumpal.
6. Jika adonan 1 sudah mendidih, lalu masukkan isi wadah 2 ke dalam wadah 1 secara perlahan sambil terus diaduk. Aduk hingga merata dan benar-benar tercampur masak hingga adonan  meletup-letup.
7. Membuat kuah gula : pertama nyalahkan api, lalu rebus gula merah dengan air hingga larut dan mengental.
8. Untuk penyajiannya, sajikan Jenang sumsum naga merah dengan gulanya sesuai selera.

Cara Membuat Jenang Sumsum Daun Suji

Bahan-bahan:

• 50 gram tepung beras
• 500 ml air daun suji yang terbagi menjadi 65 ml santan 435 ml air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar pandan
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 125 gram gula jawa, disisir
• 1 sdt gula pasir
• 125 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Jenang Sumsum Daun Suji :

1. Pertama siapkan semua bahan-bahan.
2. Lalu aduk tepung beras dan sebagian santan hingga merata.
3. Setelah itu, masak sisa santan, garam, dan daun pandan. Aduk sampai mendidih lalu kecilkan api.
4. Berikutnya masukan campuran santan dengan tepung beras ke sisa santan. Aduk-aduk masak menggunakan api kecil hingga matang dan mengental.
5. Rebus gula jawa, gula pasir, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut dan saring.
6. Langkah terakhir penyajian, taruh jenang sumsum pada mangkok dan siram dengan kuah gula sesuai selera .